Tunisian cuisine
Biscuits Ghoriba aux Noix de Caju
Dégustez le délice croquant des Biscuits Ghoriba aux Noix de Caju, un dessert tunisien qui allie sucré et profondeur à la noix.
Les Biscuits Ghoriba aux Noix de Caju sont une version sans gluten et adaptée au diabète d'un classique du patrimoine culinaire tunisien. Croquants, beurrés avec une touche d'érable, ces biscuits offrent un croquant délicieux parsemé de noix de caju. Idéaux pour le goûter ou comme dessert élégant à servir avec un café.
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 C / gaz 4. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2
Dans un bol, mélangez les noix de cajou et le sucre glace. Ajoutez les jaunes d'œufs et l'eau de fleur d'oranger et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
- 3
Prenez des morceaux de la pâte à noix de cajou et formez des petites boules. Roulez les boules dans le sucre glace et placez-les sur la plaque de cuisson. Enfoncez un amandier au centre de chaque ghribia.
- 4
Faites cuire jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés, environ 20 minutes. Gardez un œil dessus, ils brûlent rapidement.
FAQ
« Biscuits Ghoriba aux Noix de Caju » est-il sans gluten ?
Oui. « Biscuits Ghoriba aux Noix de Caju » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Biscuits Ghoriba aux Noix de Caju » ?
Une portion contient 1466 kcal, 118.5 g de glucides, 45.3 g de protéines et 95.2 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Biscuits Ghoriba aux Noix de Caju » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.