British cuisine
Gâteau à la carotte
Un gâteau à la carotte moelleux et épicé, couronné d'une crème fouettée crémeuse, parfait pour se faire plaisir sans culpabiliser.
Ce gâteau à la carotte inspiré des traditions britanniques est sans gluten et adapté aux personnes soucieuses de leur glycémie. Il offre des couches tendres garnies d'épices réconfortantes et de carottes râpées. La crème au fromage frais veloutée accompagne à merveille la douceur subtile du gâteau, le rendant idéal pour être servi lors du brunch ou du goûter.
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 160C/325F/Gas 3. Graissez et tapissez un moule à gâteau moulant de 26cm/10in.
- 2
Mélangez tous les ingrédients du gâteau au carotte, sauf les carottes et les noix, dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajoutez ensuite les carottes et les noix.
- 3
Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic inséré au centre en ressorte propre. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant 10 minutes, puis retirez délicatement le gâteau du moule et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
- 4
Pendant ce temps, pour la ganache, battez le fromage à la crème, le sucre en poudre et le beurre dans un bol jusqu'à obtenir une consistance légère. Étalez la ganache sur le dessus du gâteau avec une spatule.
FAQ
« Gâteau à la carotte » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Gâteau à la carotte » ?
Une portion contient 1331 kcal, 125.8 g de glucides, 19.2 g de protéines et 86.1 g de lipides. La recette donne 8 portions.
« Gâteau à la carotte » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.