Croatian cuisine
Burek
Enveloppes croquantes garnies de fromage crémeux et d'épinards frais, parfait pour un en-cas rapide ou une bouchée de fête.
Le burek est un en-cas croate adoré qui se compose d'une pâte feuilletée délicate fourrée à la fois avec du fromage crémeux et des épinards frais. Sa croûte croustillante contraste parfaitement avec sa garniture douce et savoureuse, le rendant un véritable régal qui s'accommode merveilleusement bien d'une salade croquante ou d'un dip rafraîchissant.
Préparation
- 1
Faire revenir les oignons finement hachés et la viande hachée dans de l'huile. Ajoutez du sel et du poivre.
- 2
Beurrez un plat à four rond et mettez une couche de pâte feuilletée.
- 3
Recouvrez avec une fine couche de farce et recouvrez cela d'une autre couche de pâte feuilletée qui doit être bien enduite d'huile.
- 4
Ajoutez une autre couche de farce et recouvrez avec la pâte. Lorsque vous avez cinq ou six couches, recouvrez avec de la pâte feuilletée, faites cuire à 200ºC/392ºF pendant un quart d'heure et servez en quartiers.
FAQ
« Burek » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Burek » ?
Une portion contient 419 kcal, 10.5 g de glucides, 19.6 g de protéines et 31.8 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Burek » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : faible. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.