Italian cuisine
Budino de Ricotta
Dégustez la richesse crémeuse du budino italien à base de ricotta, un délice sans gluten pour les amateurs de sucré et les adeptes d'une alimentation saine.
Le budino de ricotta est une pâtisserie italienne exquise qui allie la douceur veloutée du fromage frais à la saveur légèrement sucrée, idéale pour ceux soucieux des niveaux de sucre dans le sang. Sa texture onctueuse et son goût délicat en font un dessert incomparable lorsqu'il est servi avec des baies fraîches ou une goutte d'érable.
Préparation
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{'text': "Écraser la ricotta et bien battre avec les jaunes d'œufs, ajouter la farine, le sucre, la cannelle, le zeste de citron râpé et le rhum et mélanger bien. Vous pouvez faire cela dans un robot culinaire. Battre les blancs en neige ferme, incorporer délicatement et verser dans un moule beurré et fariné de 25cm. Cuire au four à 180ºC/160ºC ventilé/gaz 4 pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit ferme."}
- 2
{'text': 'Servir chaud ou froid saupoudré de sucre glace.'}
FAQ
« Budino de Ricotta » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Budino de Ricotta » ?
Une portion contient 671 kcal, 111.7 g de glucides, 19.5 g de protéines et 15.5 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Budino de Ricotta » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.