British cuisine
Bouillie et Sifflet
Croquante à l'extérieur, tendre à l'intérieur, cette traditionnelle Bouillie et Sifflet britannique est un délicieux repas sans gluten et adapté au sucre sanguin pour le déjeuner.
La Bouillie et Sifflet est un plat réconfortant britannique composé de légumes restants et de pommes de terre, doré à la poêle. Sa croûte croustillante contraste parfaitement avec sa texture moelleuse et savoureuse, le rendant idéal en accompagnement d'œufs pochés ou de saumon fumé pour un repas satisfaisant.
Préparation
- 1
Fondre le gras dans une poêle antiadhésive, laisser-le bien chaud, puis ajouter le bacon. Quand il commence à dorer, ajoutez l'oignon et l'ail. Ensuite, ajoutez les choux ou le chou coupés en tranches et laissez-les légèrement colorer. Tout cela prendra 5-6 minutes.
- 2
Ajoutez ensuite la pomme de terre. Mélangez tout dans la poêle et pressez pour que la mixture recouvre le fond de la poêle – laissez-la légèrement coller au fond avant de retourner et de faire de même à nouveau. Ce sont les morceaux de pommes de terre qui se collent dans la poêle qui définissent l'expression 'bubble and squeak', alors soyez courageux et laissez la mixture colorer. Coupez en quartiers et servez.
FAQ
« Bouillie et Sifflet » est-il sans gluten ?
Oui. « Bouillie et Sifflet » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Bouillie et Sifflet » ?
Une portion contient 727 kcal, 79 g de glucides, 27 g de protéines et 30.4 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Bouillie et Sifflet » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.