Norway cuisine
Lapskaus Brun (Potée Norvégienne aux Viandes et Légumes Racines)
Découvrez une potée norvégienne réconfortante, riche en viande et légumes racines, idéale pour un déjeuner chaleureux.
Le Lapskaus brun est une potée norvégienne savoureuse qui marie de tendres morceaux de bœuf avec des légumes racines parfumés tels que les carottes et les pommes de terre. Sa sauce épaisse et savoureuse se marie parfaitement avec la texture juteuse du bœuf, offrant un plat satisfaisant à déguster avec du pain croustillant sans gluten ou une salade.
Préparation
- 1
Commencez par chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
- 2
Coupez la viande en cubes d'environ 1 pouce (2,5 cm) et faites-la revenir dans l'huile.
- 3
Émincez l'oignon et ajoutez-le aux morceaux de bœuf qui brunissent. Ajoutez le bouillon et portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
- 4
Pelez et coupez la rave et le céleri-rave en cubes d'environ 1 pouce (2,5 cm) et ajoutez-les dans la casserole. Couvrez et continuez de faire mijoter pendant encore 30 minutes.
- 5
Épluchez et hachez les autres légumes en cubes d'environ 1 pouce (2,5 cm) et ajoutez-les à la casserole. Émincez le poireau en rondelles. Couvrez et continuez de faire mijoter pendant environ 20 minutes. Remuez le moins possible.
- 6
Terminez par saupoudrer de persil frais.
FAQ
« Lapskaus Brun (Potée Norvégienne aux Viandes et Légumes Racines) » est-il sans gluten ?
Oui. « Lapskaus Brun (Potée Norvégienne aux Viandes et Légumes Racines) » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Lapskaus Brun (Potée Norvégienne aux Viandes et Légumes Racines) » ?
Une portion contient 768 kcal, 52 g de glucides, 47.5 g de protéines et 37.6 g de lipides. La recette donne 8 portions.
« Lapskaus Brun (Potée Norvégienne aux Viandes et Légumes Racines) » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.