Jamaican cuisine
Poulet au Gratin Jamaïcain
Dégustez les saveurs riches du Poulet au Gratin Jamaïcain, un repas réconfortant qui réchauffe l'âme.
Le Poulet au Gratin Jamaïcain est un plat savoureux et mijoté où des morceaux de poulet tendres sont cuits dans une combinaison d'épices parfumées et de tomates. La sauce épaisse et goûteuse du gratin se marie parfaitement avec du riz sans gluten ou du quinoa pour un déjeuner satisfaisant.
Préparation
- 1
Ssqueezez le jus de citron sur le poulet et frottez bien. Égouttez l'excédent de jus de citron.
- 2
Mélangez les tomates, les ciboulette, l'oignon, l'ail, le poivron, le thym, la piment et la sauce soja dans un grand bol avec les morceaux de poulet. Couvrez et laissez mariner au moins une heure.
- 3
Faites chauffer l'huile dans une marmite ou une grande casserole. Égouttez les assaisonnements en retirant chaque morceau de poulet de la marinade. Réservez la marinade pour faire la sauce.
- 4
Faites dorer le poulet par petites quantités dans l'huile très chaude. Placez les morceaux dorés de poulet sur un plat pendant que vous faites dorer le reste des morceaux.
- 5
Égouttez l'excédent d'huile et remettez le poulet dans la casserole. Versez la marinade sur le poulet et ajoutez les carottes. Mélangez et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
- 6
Mélangez la farine et le lait de coco et ajoutez au ragout, en remuant constamment. Réduisez le feu au minimum et laissez mijoter encore 20 minutes ou jusqu'à ce que les aliments soient tendres.
FAQ
« Poulet au Gratin Jamaïcain » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Poulet au Gratin Jamaïcain » ?
Une portion contient 452 kcal, 15.9 g de glucides, 8.9 g de protéines et 39.9 g de lipides. La recette donne 4 portions.
« Poulet au Gratin Jamaïcain » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : faible. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.