British cuisine
Soupe de brocoli et de stilton
Dégustez une soupe de brocoli et de stilton crémeuse qui réchauffe l'âme sans compromettre la santé.
Cette délicieuse soupe inspirée des traditions britanniques est un mélange velouté de crème onctueuse et d'un goût puissant de fromage bleu, idéale pour un en-cas réconfortant. Sans gluten et amicale avec le sucre sanguin, elle vous permettra de savourer ce plaisir coupable avec du pain croustillant ou des crackers.
Préparation
- 1
Chauffer l'huile de colza dans une grande casserole et ajouter les oignons. Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez un filet d'eau si les oignons commencent à brûler.
- 2
Ajouter le céleri, le poireau, la pomme de terre et une noix de beurre. Mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu, puis couvrir avec un couvercle. Laisser mijoter 5 minutes. Retirer le couvercle.
- 3
Verser le bouillon et ajouter les morceaux de tige de brocoli. Cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
- 4
Ajoutez le reste du brocoli et cuisez encore 5 minutes. Transférez délicatement dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter le stilton, en laissant quelques morceaux. Assaisonner de poivre noir et servir.
FAQ
« Soupe de brocoli et de stilton » est-il sans gluten ?
Oui. « Soupe de brocoli et de stilton » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Soupe de brocoli et de stilton » ?
Une portion contient 498 kcal, 33 g de glucides, 16.6 g de protéines et 32.1 g de lipides. La recette donne 4 portions.
« Soupe de brocoli et de stilton » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.