France cuisine
Brie enrobé de prosciutto et servi sur du brioche
Dégustez la richesse crémeuse du brie enrobé d'un prosciutto croustillant, servi sur une tranche de brioche beurrée.
Ce raffiné en-cas français associe la douceur crémeuse du brie à l'assaisonnement salé et croquant du prosciutto, tout cela niché au sommet d'une moelleuse brioche. Idéal pour accompagner un verre de vin blanc frais ou un robuste rouge.
Préparation
- 1
{'step': "Enveloppez le Brie dans le prosciutto et mettez de côté. Tournez la pâte sur une surface légèrement farinée. Roulez-la en un cercle de 25 cm. Placez le fromage enveloppé au milieu du cercle et pliez les bords soigneusement autour. Mettez le paquet sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez d'œuf battu. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis badigeonnez encore une fois d'œuf battu et laissez refroidir pendant un autre 30 minutes. Laissez lever à température ambiante pendant 1 heure. Préchauffez le four à 200°C/180°C ventilé/gaz 6, puis enfournez pour 22 minutes. Servez chaud."}
FAQ
« Brie enrobé de prosciutto et servi sur du brioche » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Brie enrobé de prosciutto et servi sur du brioche » ?
Une portion contient 962 kcal, 94.6 g de glucides, 23 g de protéines et 52.9 g de lipides. La recette donne 4 portions.
« Brie enrobé de prosciutto et servi sur du brioche » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.