Canadian cuisine
Pommes de Terre du Petit Déjeuner
Des pommes de terre croustillantes et savoureuses qui élèvent tout petit déjeuner.
Ces Pommes de Terre au Petit Déjeuner style canadien sont un mélange délicieux d'arêtes croustillantes et de centres moelleux, parfait pour absorber une sauce riche ou accompagner un œuf poché. Idéal pour un début de journée énergisant.
Préparation
- 1
Avant de commencer, congelez vos tranches de bacon pour que leur préparation soit plus facile lorsque vous serez prêt.
- 2
Lavez les pommes de terre et coupez-les en dés carrés moyens. Placez les pommes de terre coupées dans un bol d'eau pour éviter la brunissure.
- 3
Pendant ce temps, faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle sur feu moyen-vif. Penchez la poêle pour répartir l'huile uniformément.
- 4
Une fois que l'huile est chaude, égouttez les pommes de terre et ajoutez-les à la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'Old Bay selon vos goûts.
- 5
Faites cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile supplémentaire si nécessaire.
- 6
Coupez le bacon et ajoutez-le aux pommes de terre. Le bacon commencera à rendre sa graisse qui va continuer à faire cuire les pommes de terre. Remuez bien ! La cuisson du bacon prendra 5-6 minutes pour qu'il soit croustillant.
- 7
Une fois que le bacon est cuit, réduisez la chaleur à moyen-bas, ajoutez l'ail haché et remuez. Assaisonnez une nouvelle fois. Ajoutez du persil séché ou frais.
- 8
Laissez cuire l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
- 9
Avant de servir, arrosez avec le sirop d'érable et remuez. Laissez cuire encore une minute pour obtenir un effet caramélisé.
- 10
Servez dans un bol chaud avec un œuf au plat !
FAQ
« Pommes de Terre du Petit Déjeuner » est-il sans gluten ?
Oui. « Pommes de Terre du Petit Déjeuner » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Pommes de Terre du Petit Déjeuner » ?
Une portion contient 1031 kcal, 117.9 g de glucides, 27.3 g de protéines et 47.8 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Pommes de Terre du Petit Déjeuner » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.