Pain de fruit dans une sauce au beurre
Dégustez la douceur crémeuse du Pain de fruit dans une sauce au beurre, un dessert sans gluten qui fond en bouche.
Ce dessert unique met en valeur le pain de fruit tendre baigné dans une sauce onctueuse et beurrée, offrant une texture lisse et une douceur subtile. Idéal pour une occasion spéciale ou comme conclusion élégante à tout repas.
Préparation
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William Bligh a été choisi pour mener une expédition dans les Mers du Sud afin d'apporter le pain de singe aux Caraïbes.
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Son dévouement envers les jeunes plants de pain de singe et son négligence concernant les besoins en eau de l'équipage ont conduit à la célèbre « Révolte sur la Bounty » lors de sa première tentative. Jeté à la mer, le capitaine Bligh a réussi à parcourir des centaines de miles pour atteindre la sécurité dans un canot ouvert.
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En 1793, lors de son deuxième essai, il est arrivé au port de Port Royal en Jamaïque avec un navire tellement bondé de beaux jeunes plants de pain de singe que les Jamaïcains sont sortis à la rencontre du « bateau qui a des buissons ».
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Aujourd'hui, de grands arbres luxuriants de pain de singe poussent partout dans les Caraïbes, portant le fruit stucque ressemblant au ballon de football qui a maintenu loin de nombreuses familles la menace de la faim. Le pain de singe peut être difficile à trouver en dehors des Caraïbes.
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Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
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1/2 pain de singe moyen
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1/2 oignon petit
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1 cuillère à soupe d'huile d'olive
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4 oz / 125g beurre
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3 oignons moyens coupés en anneaux
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1 cuillère à soupe d'ail finement haché
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1 boîte de 16floz / 500ml de tomates entières, égouttées et tranchées
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1/4 tasse ou 3 cuillères à soupe de persil haché
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1 cuillère à soupe de jus de citron
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Sel et poivre au goût
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1 tasse 8oz ou 250ml d'eau
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Sauce piment rouge selon le goût.
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Garniture : persil frais, haché.
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Instructions :
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Coupez le pain de singe, retirez les graines dans le cœur et épluchez. Faites cuire à l'eau salée avec un peu d'oignon et d'huile sur feu vif jusqu'à ce qu'il soit tendre puis égouttez.
FAQ
« Pain de fruit dans une sauce au beurre » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Pain de fruit dans une sauce au beurre » ?
Une portion contient 409 kcal, 24.4 g de glucides, 6.8 g de protéines et 30.5 g de lipides. La recette donne 4 portions.
« Pain de fruit dans une sauce au beurre » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.