Recette de Steak Pané (Lomo de Res Apanado)
Un steak pané croustillant servi avec des légumes de saison pour un déjeuner copieux et satisfaisant.
Ce Lomo de Res Apanado est une interprétation délicieuse du steak pané, offrant un parfait équilibre entre l'enveloppe croquante et la chair juteuse. Servez-le avec une variété de légumes frais compatibles avec le suivi des niveaux de glycémie pour compléter ses saveurs intenses.
Préparation
- 1
Placez chaque pièce de viande hachée entre deux grandes feuilles de plastique et utilisez un marteau pour l'écraser jusqu'à une épaisseur d'environ 1/4 po à 1/2 po. Placez la viande écrabouillée dans un contenant en verre, ajoutez la sauce aliños et laissez reposer pendant environ 3 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
- 2
Ajoutez la farine, les croûtons de pain, les épices et le persil à une assiette ou à un bol.
- 3
Recouvrez tous les côtés du steak avec la mixture à la farine, puis les œufs, et enfin la mixture à la farine encore une fois.
- 4
Une fois que les morceaux de viande sont recouverts, vous pouvez soit les ajouter directement dans une poêle avec de l'huile pour la cuisson, soit les empiler sur du papier sulfurisé jusqu'à ce qu'ils soient prêts à frire.
- 5
Ajoutez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Dès que celle-ci commence à fumer légèrement, ajoutez le steak farci et faites-le cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez-les de l'huile et placez-les sur un plat garni de papier absorbant pour égoutter tout excès d'huile avant de servir.
FAQ
« Recette de Steak Pané (Lomo de Res Apanado) » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Recette de Steak Pané (Lomo de Res Apanado) » ?
Une portion contient 863 kcal, 74.7 g de glucides, 44.9 g de protéines et 39.1 g de lipides. La recette donne 6 portions.
« Recette de Steak Pané (Lomo de Res Apanado) » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.