British cuisine
Pudding de Pain et Beurre
Dégustez un classique britannique velouté, où des couches de pain et de crème pâtissière fondent en une gourmandise irrésistible.
Le Pudding de Pain et Beurre est un réconfortant dessert britannique qui transforme des ingrédients simples en un délice crémeux. Sa texture moelleuse, à la fois spongieuse et parfumée de muscade, se marie parfaitement avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace vanille pour un final inoubliable.
Préparation
- 1
Badigeonnez un plat à tarte de 1 litre/2 pintes avec du beurre.
- 2
Coupez les croûtes du pain. Tartinez chaque tranche d'un côté avec du beurre, puis coupez en triangles.
- 3
Disposez une couche de pain, face beurrée vers le haut, au fond du plat, puis ajoutez une couche de raisins secs. Saupoudrez un peu de cannelle, puis répétez les couches de pain et de raisins secs, saupoudrant de cannelle, jusqu'à ce que vous ayez utilisé tout le pain. Terminez avec une couche de pain, puis réservez.
- 4
Réchauffez doucement le lait et la crème dans une casserole à feu doux jusqu'au point d'ébullition sans faire bouillir.
- 5
Battez les œufs dans un bol, ajoutez trois quarts du sucre et battez légèrement jusqu'à ce que la préparation soit pâle.
- 6
Ajoutez le mélange de lait et de crème chaud et remuez bien, puis filtrez la crème anglaise dans un bol.
- 7
Versez la crème anglaise sur les couches de pain préparées et saupoudrez de muscade et du sucre restant. Laissez reposer pendant 30 minutes.
- 8
Préchauffez le four à 180C/355F/Gas 4.
- 9
Placez le plat au four et faites cuire pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que la crème anglaise soit prise et que le dessus soit doré.
FAQ
« Pudding de Pain et Beurre » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Pudding de Pain et Beurre » ?
Une portion contient 662 kcal, 73.3 g de glucides, 21.9 g de protéines et 32.1 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Pudding de Pain et Beurre » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.