Truffes au chocolat brésiliennes - brigadeiro
Dégustez les truffes au chocolat brésiliennes - brigadeiro, un régal décadent pour tous les gourmands.
Les truffes au chocolat brésiliennes, ou brigadeiro, sont des petites boules de bonheur qui fondent dans la bouche avec leur texture crémeuse et leur goût intense de cacao. Idéales pour ceux qui surveillent leurs niveaux de sucre dans le sang et suivent un régime sans gluten, ces douceurs se marient à merveille avec une tasse de café chaud ou un verre de lait.
Préparation
- 1
étape 1
- 2
Dans une casserole moyenne et solide, faites chauffer le beurre, lait concentré sucré, un filet de sel et le cacao en remuant constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux ; cuisez pendant 10-15 min, en remuant constamment, jusqu'à ce que la mixture soit épaisse et brillante et commence à se détacher du fond.
- 3
étape 2
- 4
Ajoutez la vanille et mélangez vigoureusement de nouveau. Versez la préparation sur un plat beurré. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- 5
étape 3
FAQ
« Truffes au chocolat brésiliennes - brigadeiro » est-il sans gluten ?
Oui. « Truffes au chocolat brésiliennes - brigadeiro » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Truffes au chocolat brésiliennes - brigadeiro » ?
Une portion contient 818 kcal, 42.3 g de glucides, 21.4 g de protéines et 65.6 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Truffes au chocolat brésiliennes - brigadeiro » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.