France cuisine
Pommes de terre à la boulangerie
Tranches dorées de pomme de terre empilées avec des oignons savoureux dans une sauce riche, idéales pour un en-cas chaleureux.
Les Pommes de terre à la boulangerie sont un classique français où des tranches fines de pommes de terre et des oignons caramélisés sont cuits ensemble jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croquantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur. Servez-les en accompagnement d'un repas copieux avec une salade croquante ou un verre de vin blanc.
Préparation
- 1
{'step': "Préchauffez le four à 200°C (ventilateur 180°C, gaz niveau 6). Faire revenir les oignons et les brins de thym dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement colorés (environ 5 minutes)."}
- 2
{'step': "Disposez une couche de pommes de terre au fond d'un plat à gratin d'environ 1,5 litre huilé. Parsemez quelques oignons dessus (voir photo ci-dessus) et continuez à alterner les couches jusqu'à ce que vous terminiez par une couche de pommes de terre. Versez le bouillon par dessus et faites cuire au four pendant 50-60 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et que la surface soit dorée et croquante."}
FAQ
« Pommes de terre à la boulangerie » est-il sans gluten ?
Oui. « Pommes de terre à la boulangerie » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Pommes de terre à la boulangerie » ?
Une portion contient 1107 kcal, 186.8 g de glucides, 22.4 g de protéines et 26.5 g de lipides. La recette donne 6 portions.
« Pommes de terre à la boulangerie » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.