Australian cuisine
Friands aux myrtilles et citron
Dégustez la délicatesse du pain d'épices et l'acidité fraîche des Friands aux Myrtilles et Citron, un dessert australien parfait.
Ces Friands aux Myrtilles et Citron sont des gourmandises légères inspirées de la France, avec une pointe d'agrumes acidulée subtilement équilibrée par les myrtilles juteuses. Idéales pour le goûter ou comme conclusion élégante à un repas, servez-les avec une cuillerée de crème fouettée et une tasse de thé herbagère.
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C (ventilateur) / 200°C (conventionnel) / gaz niveau 6. Beurrez généreusement six moules à friand ou à muffin non adhésifs. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
- 2
Tamisez le sucre glace et la farine dans un bol. Ajoutez les amandes et mélangez tout entre vos doigts.
- 3
Battez les blancs d'œufs dans un autre bol jusqu'à obtenir une mousse légère et molle. Faites un puits au centre des ingrédients secs, versez-y les blancs d’œufs et le zeste de citron, puis incorporez doucement le beurre pour former une pâte souple.
- 4
Divisez la pâte entre les moules, une cuillère à dessert est parfaite pour cela. Saupoudrez un poignée de myrtilles sur chaque gâteau et faites cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste fermes au toucher et dorés.
- 5
Laissez refroidir dans les moules pendant 5 minutes, puis démoulez et laissez complètement refroidir sur une grille. Au moment de servir, saupoudrez légèrement de sucre glace.
FAQ
« Friands aux myrtilles et citron » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Friands aux myrtilles et citron » ?
Une portion contient 1138 kcal, 85.6 g de glucides, 26.1 g de protéines et 80.2 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Friands aux myrtilles et citron » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.