United States cuisine
Big Mac
Une touche moderne à un classique du burger, garni de saveurs savoureuses et parfait pour toute envie de déjeuner.
Ce clone sans gluten du Big Mac est une véritable gourmandise qui allie pâte hachée juteuse, fromage fondant, laitue croustillante, cornichons acidulés et sauce épicée. Dégustez-le avec des frites de patate douce pour un repas équilibré qui satisfait sans faire grimper le taux de sucre dans le sang.
Préparation
- 1
Pour la sauce Big Mac, mélangez tous les ingrédients dans un bol, salez et laissez refroidir jusqu'à utilisation.
- 2
Pour faire les brochettes, assaisonnez le haché avec du sel et du poivre et formez 4 boules en utilisant environ 1/3 tasse de haché chacune. Placez chaque boule sur un carré de papier sulfurisé et aplatissez pour former quatre cercles d'environ 15 cm de diamètre. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif. Cuisez les brochettes en deux lots pendant 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées et bien cuites. Retirez du feu et gardez au chaud. Répétez avec les deux autres brochettes restantes.
- 3
Coupez délicatement chaque moitié de brioche en trois horizontalement, puis toastez légèrement.
- 4
Pour assembler les burgers, étalez un peu de sauce Big Mac sur la base inférieure. Ajoutez des oignons hachés, de la salade râpée, une tranche de fromage, une brochette de bœuf et quelques tranches d'oignon doux. Placez le deuxième pain en haut, étalez plus de sauce Big Mac, ajoutez des oignons, de la salade, des cornichons, une autre brochette de bœuf et terminez avec encore un peu de sauce. Terminez par le couvercle du burger pour servir.
- 5
Après avoir attendu 30 minutes que votre repas digère, allez courir.
FAQ
« Big Mac » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Big Mac » ?
Une portion contient 894 kcal, 20.2 g de glucides, 36.2 g de protéines et 72.9 g de lipides. La recette donne 4 portions.
« Big Mac » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.