Poulet Waterzooi Belge

Préparation

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   {'0': "Placez le poulet, l'eau et un gars deail dans une grande casserole. Mettez-la sur feu moyen-élevé jusqu'à ébullition. Réduisez ensuite la chaleur à basse, couvrez la casserole et faites mijoter le poulet pendant 10 minutes. Retirez la cuisse et le blanc de poulet. Gardez le bouillon frais pour plus tard.", '1': "Laissez refroidir le poulet. Coupez ensuite le blanc en dés. Détachez la chair de la cuisse. Éliminez les os et la peau. Émincez finement (en julienne) l'oignon, le céleri et le carotte. Ajoutez le beurre, le romarin et les feuilles de laurier à une grande casserole et mettez-la sur feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu.", '2': 'Ajoutez ensuite les légumes émincés. Salez et poivrez.', '3': 'Mélangez et faites cuire les légumes pendant 3 minutes. Ajoutez alors la chair de poulet en dés et en morceaux.', '4': 'Couvrir la casserole et faire mijoter le poulet et les légumes pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite la crème et ½ tasse (120 ml) du bouillon frais.', '5': "Regardez cette recette délicieuse de waterzooi ! Essayez ma potée de poulet en dés avec des oignons, du céleri, des carottes et beaucoup de crème... C'est la cuisine réconfortante belge !", '6': "Couvrir la casserole et faire mijoter la potée pendant 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajoutez le jaune d'oeuf et 2 cuillères à soupe de crème chaude du chaudron dans un bol. Fouettez et remettez-le dans la casserole pour épaissir la sauce.", '7': "Mélangez tous les ingrédients, puis réduisez le feu au minimum. Goûtez et ajustez l'assaisonnement en ajoutant plus de poivre ou de sel selon votre goût. Retirez le romarin et les feuilles de laurier. Partagez la potée dans des assiettes profondes et nappez-la avec la sauce crème restante. Servez chaud."}