Ukrainian cuisine
Soupe de betterave (Bortsch)
Une soupe de betterave vibrante qui danse sur votre palais avec un équilibre subtil entre sucré et acidulé.
Ce bortsch ukrainien est une délicieuse combinaison d'échalotes douces, de yaourt crémeux et d'herbes parfumées, offrant une texture veloutée et un coup de peps frais. Idéale pour le déjeuner, servez-la froide ou chaude avec une cuillerée de crème sure sur le dessus.
Préparation
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Émincez les betteraves, ajoutez de l'eau et un cube de bouillon et faites cuire pendant 15 minutes. Ajoutez les autres ingrédients et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Enfin, ajoutez les haricots et faites cuire pendant 5 minutes. Servez dans la marmite.
FAQ
« Soupe de betterave (Bortsch) » est-il sans gluten ?
Oui. « Soupe de betterave (Bortsch) » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Soupe de betterave (Bortsch) » ?
Une portion contient 684 kcal, 55.9 g de glucides, 18.4 g de protéines et 41.8 g de lipides. La recette donne 7 portions.
« Soupe de betterave (Bortsch) » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.