Ukrainian cuisine
Crêpes de betterave
Dégustez la douceur vibrante des crêpes ukrainiennes à base de betterave, un dessert délicieux sans gluten et adapté au suivi du taux de glycémie.
Ces crêpes ukrainiennes en betterave sont une gourmandise colorée avec un goût terreux subtil et une texture tendre. Idéales pour être servies avec une cuillerée de crème fouettée ou une lichère de miel.
Préparation
- 1
Étape 1
- 2
Placez les betteraves dans un bol avec le lait et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse en utilisant un batteur plongeur. Versez dans un grand bol contenant les autres ingrédients des crêpes et fouettez jusqu'à ce que la préparation soit lisse et d'un beau violet.
- 3
Étape 2
- 4
Faites fondre une petite noix de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Versez 2 cuillères à soupe de pâte pour chaque crêpe, faites cuire pendant 2-3 minutes puis retournez et continuez la cuisson encore 1 minute jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Répétez avec le reste de la pâte. Préchauffez le four au minimum et gardez les crêpes chaudes à l'intérieur jusqu'à leur utilisation.
- 5
Étape 3
- 6
Servez vos crêpes avec vos garnitures préférées ou réalisez une compote simple en faisant mijoter des baies surgelées avec 1 cuillère à soupe de confiture de cassis jusqu'à ce qu'elles soient bouillantes et sirupeuses (environ 5-10 minutes). Dans un petit bol, mélangez le reste de la confiture et le yaourt. Empilez les crêpes cuites avec le yaourt et versez dessus la compote de baies chaude.
FAQ
« Crêpes de betterave » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Crêpes de betterave » ?
Une portion contient 676 kcal, 86.7 g de glucides, 23.3 g de protéines et 25.2 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Crêpes de betterave » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.