Ukrainian cuisine
Latkes de betterave
Des latkes croustillants à la betterave offrent une explosion de couleur et de saveur pour un déjeuner inoubliable.
Ces latkes ukrainiens aux betteraves sont une délicieuse variation sur la version traditionnelle à la pomme de terre, avec leur douceur terreuse et leur croquant irrésistible. Ils se marient parfaitement avec du fromage blanc aigre ou du yaourt grec frais et du persil, offrant un excellent choix pour le déjeuner qui convient aux personnes soucieuses de leurs niveaux de sucre dans le sang et à celles cherchant une option sans gluten.
Préparation
- 1
Étape 1
- 2
Préchauffez le four à 180C/160C ventilateur/gaz 4. Faites les latkes en mélangeant tous les ingrédients.
- 3
Étape 2
- 4
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Versez la mixture pour faire six latkes ronds. Faire frire pendant 4-5 minutes de chaque côté, puis transférer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 minutes.
- 5
Étape 3
- 6
Mélangez le yaourt et le menthe dans un petit bol. Mélangez les feuilles de salade et les tomates ensemble, puis servez les latkes avec la crème au yaourt à la menthe et la salade.
FAQ
« Latkes de betterave » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Latkes de betterave » ?
Une portion contient 389 kcal, 37.6 g de glucides, 15.1 g de protéines et 18.9 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Latkes de betterave » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.