British cuisine
Rôast de Bœuf du Dimanche
Un rôast savoureux sans gluten, parfumé d'herbes et d'épices généreuses, idéal pour un délicieux repas britannique du dimanche.
Ce traditionnel rôast de bœuf du dimanche est tendre et savoureux, cuit à la perfection avec une sauce au goût riche qui met en valeur la douceur naturelle de la viande. Servez-le avec des légumes vapeurs et une purée crémeuse pour un repas réconfortant.
Préparation
- 1
Cuisez les brocolis et les carottes dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 2
Faites cuire la viande hachée et les pommes de terre au four pendant 45 minutes, il peut être nécessaire de vérifier régulièrement les pommes de terre pour éviter qu'elles ne cuisent trop.
- 3
Pour faire les puddings de York :
- 4
Préchauffez le four à 230C/fan 210C/gas 8. Versez un peu d'huile de tournesol dans 2 moules à pudding de York ou un moule à muffins non stick et placez-les au four pour les chauffer.
- 5
Pour faire la pâte, versez 140g de farine dans un bol et battez-y quatre œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez progressivement 200ml de lait et continuez à battre jusqu'à ce que la mixture soit sans grumeaux. Salez et poivrez. Versez la pâte dans un verre, puis retirez les moules chauds du four. Versez délicatement et uniformément la pâte dans les trous. Remettez les moules au four et laissez cuire 20-25 minutes jusqu'à ce que les puddings soient gonflés et dorés. Servez immédiatement.
- 6
Disposez sur un plateau et ajoutez la sauce selon vos préférences.
FAQ
« Rôast de Bœuf du Dimanche » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Rôast de Bœuf du Dimanche » ?
Une portion contient 520 kcal, 44.7 g de glucides, 24.1 g de protéines et 26.2 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Rôast de Bœuf du Dimanche » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.