Chinese cuisine
Bœuf Lo Mein
Dégustez les saveurs riches de notre Bœuf Lo Mein, un sauté de nouilles sans gluten et adapté aux personnes soucieuses de leur glycémie.
Notre Bœuf Lo Mein est une fusion délicieuse entre des fines lamelles de bœuf tendre et des nouilles al dente servies dans une sauce savoureuse. C'est un plat équilibré qui allie saveur et ingrédients sains, idéal pour un repas léger mais nourrissant. À servir avec des légumes vapeurs ou une salade croquante.
Préparation
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ETAPPE 1 - MARINATION DU BOEUF
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Dans un bol, ajoutez la viande de bœuf, du sel, une pincée de poivre blanc, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1/2 œuf, de la fécule de maïs, 1 cuillerée à soupe d'huile et mélangez.
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ETAPPE 2 - CUISSON DES NOODLES
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Dans une casserole de 6 qt, ajoutez vos nouilles dans l'eau bouillante jusqu'à ce que les nouilles soient submergées et faites cuire à feu vif pendant 10 secondes. Une fois la cuisson terminée, égouttez et rafraîchissez avec de l'eau froide.
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ETAPPE 3 - POÊLÉE À LA CHINOISE
- 6
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, la viande et faites cuire à feu vif jusqu'à ce que la viande soit cuite à point.
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Réservez la viande cuite
- 8
Dans une wok, ajoutez 2 cuillerées à soupe d'oil, des oignons, de l'ail haché, du gingembre haché, des épinards germés, des champignons et des petits pois avec 1.5 tasses d'eau ou jusqu'à ce que les légumes soient submergés dans l'eau.
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Ajoutez les nouilles à la wok
- 10
Pour faire la sauce, ajoutez de la sauce d'huître, une pincée de poivre blanc, 1 cuillerée à café d'huile de sésame, du sucre et 1 cuillère à soupe de sauce soja.
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Ajoutez ensuite la viande dans la wok et remuez
FAQ
« Bœuf Lo Mein » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Bœuf Lo Mein » ?
Une portion contient 992 kcal, 47.8 g de glucides, 24.5 g de protéines et 76.7 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Bœuf Lo Mein » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.