Bowl de Bánh Mì au Boeuf avec Mayonnaise Sriracha, Carottes et Concombre Mariné

Préparation

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   {'text': 'Ingrédients supplémentaires : mayonnaise, sirahacha'}

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   {'text': '1'}

3. 3

   {'text': "Placez le riz dans une passoire fine et rincez jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ajoutez à un petit faitout avec 1 tasse d'eau (2 tasses pour 4 portions) et une pincée de sel. Portez à ébullition, puis couvrez et réduisez le feu au minimum. Faites cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre, 15 minutes. Gardez couvert hors du feu pendant au moins 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit prêt à servir."}

4. 4

   {'text': '2'}

5. 5

   {'text': "Pendant ce temps, lavez et essuyez tous les légumes. Épluchez et hachez finement l'ail. Zestez et quarternez le citron (pour 4 portions, zestez un citron et quarternez les deux). Émincez la courgette en demi-lunes. Coupez l'oignon en dés moyens. Épluchez et râpez la carotte."}

6. 6

   {'text': '3'}

7. 7

   {'text': "Dans un grand bol, mélangez la courgette, le jus d'un demi-citron, ¼ de cuillère à café de sucre (½ cuillère à café pour 4 portions) et une pincée de sel. Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, une pincée d'ail, un zest de citron et autant de sirahacha que vous le souhaitez. Assaisonnez avec du sel et du poivre."}

8. 8

   {'text': '4'}

9. 9

   {'text': "Faites chauffer une louche d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, 4-5 minutes. Ajoutez la viande hachée, le reste de l'ail et 2 cuillères à café de sucre (4 cuillères à café pour 4 portions). Faites cuire, en émiettant la viande, jusqu'à ce que la viande soit dorée et cuite, 4-5 minutes. Ajoutez la sauce soja. Éteignez le feu ; goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre."}

10. 10

    {'text': '5'}

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    {'text': "Mélangez le riz avec une fourchette; mélangez-le avec le zest de citron et 1 cuillère à soupe de beurre. Divisez le riz entre les bols. Disposez la viande, la carotte râpée et la courgette marinée par-dessus. Arrosez d'un zest de jus de citron. Nappez avec la mayonnaise au sriracha."}