Filipino cuisine
Boeuf Asado
Bœuf tendre mijoté dans une sauce épicée et à la sauce soja, idéal pour un délicieux déjeuner philippin.
Le Boeuf Asado est un plat philippin apprécié qui met en valeur du bœuf lentement cuit, moelleux et savoureux grâce aux épices parfumées et à la sauce soja foncée. Sa saveur intense se marie parfaitement avec le riz vapeur et les légumes frais.
Préparation
- 1
0. Mélangez la viande hachée, les grains de poivre écrabouillés, la sauce soja, le vinaigre, les feuilles de laurier séchées, le citron et la sauce tomate. Bien mélanger. Mariner la viande pendant au moins 30 minutes.
- 2
1. Mettez la viande marinée dans une casserole avec le reste du mélange de marinade. Ajoutez de l'eau. Laissez bouillir.
- 3
2. Ajoutez un cube Knorr bœuf. Mélanger. Couvrir la casserole et cuire pendant 40 minutes à feu doux.
- 4
3. Retournez la viande. Ajoutez le concentré de tomate. Continuez à cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre. Réservez.
- 5
4. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Fritez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez et continuez à frire le côté opposé. Enlevez de la poêle et placez sur un plat propre. Répétez avec les carottes.
- 6
5. Gardez 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson provenant de la poêle où les pommes de terre ont été frites. Faire sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- 7
6. Versez la sauce du ragoût de bœuf. Laissez bouillir. Ajoutez le bœuf. Cuire pendant 2 minutes.
- 8
7. Ajouter le beurre et laissez fondre. Continuez à cuire jusqu'à ce que la sauce se réduise à moitié.
FAQ
« Boeuf Asado » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Boeuf Asado » ?
Une portion contient 683 kcal, 10.2 g de glucides, 36.3 g de protéines et 52.8 g de lipides. La recette donne 10 portions.
« Boeuf Asado » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : faible. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.