Bœuf BBQ aux Sandwichs Débordants

Préparation

1. 1

   {'0': '1'}

2. 2

   {'1': "Préchauffez le four à 450 degrés F (230 degrés C). Lavez et essuyez tous les produits. Coupez les patates douces en quartiers d'environ 1,2 cm d'épaisseur. Mijotez sur une plaque de cuisson avec un filet d'huile, du sel et du poivre. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, 20-25 minutes."}

3. 3

   {'2': '2'}

4. 4

   {'3': "Pendant ce temps, coupez l'oignon en deux et pelez-le. Coupez-le aussi finement que possible pour obtenir 1/4 tasse (1/2 tasse pour 4 personnes) ; hachez le reste de l'oignon. Pelez et hachez l'ail. Coupez le citron en deux ; pressez le jus dans un petit bol. Coupez les pains en deux. Ajoutez 1 c. à soupe (2 c. à soupe pour 4 personnes) de beurre dans un autre petit bol micro-ondable ; faites fondre au micro-onde pendant environ 30 secondes. Badigeonnez sur les coupes des pains."}

5. 5

   {'4': '3'}

6. 6

   {'5': "Dans le bol avec le jus de citron, ajoutez l'oignon tranché, 1/4 c. à th. (1/2 c. à th. pour 4 personnes) de sucre et un filet de sel. Mélangez bien ; laissez reposer pour faire des oignons rapidement marinés."}

7. 7

   {'6': '4'}

8. 8

   {'7': "Faites chauffer une goutte d'huile dans une grande poele à feu moyen-vivant. Ajoutez l'oignon haché et assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, 4-5 minutes. Ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce que la cuisine soit parfumée, 30 secondes de plus. Ajoutez le porc et assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire en brisant la viande en morceaux jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite, 4-6 minutes."}

9. 9

   {'8': '5'}

10. 10

    {'9': "Pendant que le porc cuit, dans un troisième petit bol, mêmez la sauce barbecue, le liquide de marinade des oignons, 3 c. à soupe (6 c. à soupe pour 4 personnes) de ketchup, 1/2 c. à th. (1 c. à th. pour 4 personnes) de sucre et 1/4 tasse (1/3 tasse pour 4 personnes) d'eau. Une fois que le porc est bien cuits, ajoutez la sauce barbecue dans la poele. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce soit épaisse, 2-3 minutes. Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre."}

11. 11

    {'10': '6'}

12. 12

    {'11': "Pendant ce temps, faites griller les pains dans le four ou un grille-pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3-5 minutes. Partagez les pains grillés entre des assiettes et remplissez avec autant de porc barbecue que vous voudrez. Garnir d'oignons marinés et de sauce piquante. Servez avec des quartiers de patates douces à coter."}