British cuisine
Saumon cuit au four avec fenouil et tomates
Dégustez un saumon cuit au four délicatement parfumé aux notes aromatiques du fenouil et des tomates mûres.
Ce dîner britannique exquis met en valeur un saumon parfaitement cuit, sublimé par la douceur croquante du fenouil et l'acidité des tomates. Ses saveurs délicates mais puissantes en font un compagnon idéal pour un vin blanc frais et une salade de quinoa.
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C (ventilateur 160°C, gaz niveau 4). Éliminez les feuilles du fenouil et mettez-les de côté. Coupez les bulbes de fenouil en deux, puis chaque moitié en trois quartiers. Faites cuire dans de l'eau salée bouillante pendant 10 minutes, puis égouttez bien. Hachez grossièrement les feuilles de fenouil, puis mélangez avec le persil et le zeste de citron.
- 2
Disposez le fenouil égoutté sur un plat à four peu profond, ajoutez les tomates. Arrosez d'huile d'olive, puis faites cuire au four pendant 10 minutes. Disposez le saumon parmi les légumes, arrosez de jus de citron et faites cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que la chair du poisson soit juste cuite. Parsemez de persil et servez.
FAQ
« Saumon cuit au four avec fenouil et tomates » est-il sans gluten ?
Oui. « Saumon cuit au four avec fenouil et tomates » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Saumon cuit au four avec fenouil et tomates » ?
Une portion contient 563 kcal, 23.9 g de glucides, 32.2 g de protéines et 36.1 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Saumon cuit au four avec fenouil et tomates » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.