Recette de Pain Salé Bajan
Pain salé et croquant, sans gluten - un excellent en-cas pour toute l'heure du jour.
Le pain salé Bajan est une délicieuse gourmandise croquante qui est à la fois sans gluten et adaptée aux personnes soucieuses de leur glycémie. Sa croûte salée contraste parfaitement avec sa mie tendre, ce qui en fait un excellent accompagnement pour les soupes ou comme en-cas indépendant.
Préparation
- 1
Tamisez la moitié de la farine, mélangez-la avec du sel et de la levure dans un grand bol à mélanger, puis ajoutez progressivement de l'eau chaude jusqu'à obtenir une pâte ferme. Ajoutez plus de farine tamisée si nécessaire pour obtenir une pâte assez ferme pour pétrir.
- 2
Farinez légèrement le plan de travail, pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, puis placez-la dans un bol huilé. Maintenant, placez le bol dans un endroit chaud pendant 40-50 minutes jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. La pâte est prête lorsque vous pouvez faire un trou avec votre doigt et qu'il reste enfoncé.
- 3
Préchauffez le four à 425 degrés F (220 degrés C).
- 4
Divisez maintenant la pâte en 12 portions égales, formez chaque portion en boules de poing de taille et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée. Placez les boules dans un endroit chaud pendant encore 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- 5
Placez maintenant les boules au centre du four et faites cuire pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les pains soient dorés et sonnent creux lorsque vous les tapez.
FAQ
« Recette de Pain Salé Bajan » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Recette de Pain Salé Bajan » ?
Une portion contient 959 kcal, 181 g de glucides, 21.6 g de protéines et 11.6 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Recette de Pain Salé Bajan » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.