Moqueca au crevette style Bahia
Dégustez la Moqueca au crevette style Bahia, une fusion vibrante d'épices et de grosses crevettes dans un bouillon de coco.
La Moqueca style Bahia est une délicieuse soupe aux fruits de mer pleine de gros crevettes, d'herbes aromatiques et de piments épicés. Sa texture crémeuse et ses saveurs intenses en font un repas réconfortant idéal accompagné de riz sans gluten et de salade fraîche.
Préparation
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Étape 1
- 2
Placez les crevettes dans un bol avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillerée à café de sel et 1 cuillère à soupe d'ail haché. Réfrigérez pendant 1 heure.
- 3
Étape 2
- 4
Faites chauffer l'huile de coco dans une grande casserole. Ajoutez le poivron vert et l'oignon et faites frire pendant 5 minutes, puis ajoutez le piment en poudre, la paprika et l'ail restant.
- 5
Étape 3
- 6
Versez les tomates, le lait de coco et un peu de sel. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez les crevettes, tout le mélange marinade et le jus de citron restant. Faites cuire doucement jusqu'à ce que les crevettes soient roses, environ 3 minutes. Servez avec du coriandre fraîche et du riz.
FAQ
« Moqueca au crevette style Bahia » est-il sans gluten ?
Oui. « Moqueca au crevette style Bahia » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Moqueca au crevette style Bahia » ?
Une portion contient 519 kcal, 25.4 g de glucides, 26.8 g de protéines et 33.9 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Moqueca au crevette style Bahia » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.