Australian cuisine
Pâté d'avocat avec pommes de terre nouvelles
Dégustez la richesse crémeuse du pâté d'avocat accompagné de pommes de terre croquantes pour un déjeuner australien rafraîchissant.
Ce pâté d'avocat vibrant est une merveilleuse combinaison d'avocats lisses et beurrés ainsi que de pommes de terre nouvelles terreuses, idéal pour la salade ou le tartare. Ses saveurs fraîches et sa texture veloutée en font un compagnon parfait avec des crackers sans croûte ou des légumes crus.
Préparation
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Étape 1
- 2
Mixez la moitié de la chair d'avocat avec le yaourt, le jus de citron et de lime, ainsi que l'assaisonnement. Coupez le reste de l'avocat en dés et mélangez-le doucement dans le mélange mixé avec la plupart du zeste de lime. Recouvrez, puis laissez refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.
- 3
Étape 2
- 4
Faites cuire les pommes de terre pendant 6 minutes, égouttez-les bien et mélangez avec de l'huile d'olive, du piment en poudre et des graines de cumin. Maintenant, mettez-les à côté jusqu'à environ un quart d'heure avant l'arrivée de vos invités.
- 5
Étape 3
- 6
Préchauffez le four à 200°C/180°C ventilé/gaz 6, puis faites cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes, secouez le plateau à mi-parcours, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres. Transférez la pâte dans un ou deux bols, saupoudrez du zeste restant de lime et servez avec les pommes de terre chaudes et des chips de tortilla pour tremper.
FAQ
« Pâté d'avocat avec pommes de terre nouvelles » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Pâté d'avocat avec pommes de terre nouvelles » ?
Une portion contient 973 kcal, 180.6 g de glucides, 21.6 g de protéines et 16.2 g de lipides. La recette donne 6 portions.
« Pâté d'avocat avec pommes de terre nouvelles » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.