Arepas
Des arepas moelleuses garnies de délices savoureux pour un en-cas sans gluten délicieux.
Les arepas sont des poches moelleuses et légèrement sucrées faites avec une farine de maïs, remplies de vos choix de délices salés. Elles sont parfaitement moelleuses et légèrement croustillantes à l'extérieur, se marient merveilleusement bien avec de l'avocat frais ou de la salsa.
Préparation
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Mettez la farine de maïs dans un bol et ajoutez l'eau salée peu à peu en mélangeant avec la farine jusqu'à ce que toute l'eau ait été utilisée et que la farine soit devenue une pâte. Laissez reposer pendant cinq minutes. Formez maintenant la pâte en boules rondes d'environ 7,5 cm de diamètre et 1,2 cm d'épaisseur. Dans une poêle légèrement graissée, faites cuire les arepas lentement jusqu'à ce qu'une croûte se forme des deux côtés. Placez-les maintenant dans un plat à gratin et enfournez à 175 degrés pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les arepas sonnent creux lorsqu'ils sont tapotés.
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Pour améliorer le goût : au lieu d'utiliser simplement de l'eau, utilisez du bouillon de poulet ou de bœuf.
FAQ
« Arepas » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Arepas » ?
Une portion contient 388 kcal, 75.8 g de glucides, 9.2 g de protéines et 2 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Arepas » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.