Crumble d'Pommes et de Fraises des Bois

Préparation

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   {"Prechauffez le four à 190°C/170°C ventilé/gaz 5. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre puis travaillez avec les doigts pour obtenir une texture de chapelure légère. Ne pas trop travailler la pâte ou elle deviendra lourde. Disposez uniformément sur une plaque à four et faites cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.": 'Heat oven to 190C/170C fan/gas 5. Tip the flour and sugar into a large bowl. Add the butter, then rub into the flour using your fingertips to make a light breadcrumb texture. Do not overwork it or the crumble will become heavy. Sprinkle the mixture evenly over a baking sheet and bake for 15 mins or until lightly coloured.'}

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   {"Pendant ce temps, pour la compote, épluchez, dénoyautez et coupez les pommes en cubes de 2 cm. Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre et le sucre ensemble sur feu moyen jusqu'à obtenir un caramel clair. Ajoutez les pommes et cuisez pendant 3 minutes. Ajoutez les mûres et la cannelle, puis laissez cuire encore 3 minutes. Couvrez, retirez du feu et laissez reposer 2-3 minutes pour continuer à cuire dans la chaleur de la casserole.": 'Meanwhile, for the compote, peel, core and cut the apples into 2cm dice. Put the butter and sugar in a medium saucepan and melt together over a medium heat. Cook for 3 mins until the mixture turns to a light caramel. Stir in the apples and cook for 3 mins. Add the blackberries and cinnamon, and cook for 3 mins more. Cover, remove from the heat, then leave for 2-3 mins to continue cooking in the warmth of the pan.'}

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   {'Pour servir, versez la compote chaude dans un plat à gratin résistant à la chaleur, ajoutez le mélange de crumble et faites réchauffer au four pendant 5-10 minutes. Servez avec de la glace vanille.': 'To serve, spoon the warm fruit into an ovenproof gratin dish, top with the crumble mix, then reheat in the oven for 5-10 mins. Serve with vanilla ice cream.'}