Chinese cuisine
Boulettes enrobées croustillantes au friteur sans huile
Croustillantes et addictives, ces boulettes enrobées sont sans gluten et ne provoquent pas de pic de sucre dans le sang.
Nos boulettes enrobées au friteur sans huile offrent un snack croquant et savoureux qui est à la fois sans gluten et adapté aux diabétiques. Chaque bouchée est garnie de légumes tendres et de protéines maigres, idéal pour être trempé dans du sauce soja légère ou du sriracha.
Préparation
- 1
Si vous n'avez pas accès à un air fryer, vous pouvez préparer ces rouleaux de printemps en utilisant une méthode traditionnelle de friture dans une poêle. Ajoutez assez d'huile dans une poêle moyenne avec des parois hautes pour que l'huile atteigne environ 1/2 pouce le long du bord de la poêle. Faites chauffer l'huile à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle atteigne 350°F. Ajoutez les rouleaux de printemps et faites frire pendant 3 à 4 minutes, retournez-les et faites cuire encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les et laissez-les égoutter et refroidir sur du papier absorbant.
- 2
Cuisinez le farce :
- 3
Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive avec la viande hachée de porc ou de poulet. Décomposez la viande avec une spatule ou une cuillère en bois pendant qu'elle cuit. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, 6 à 8 minutes.
- 4
Ajoutez l'ail, le gingembre, le carotte, les oignons verts et le chou. Continuez à faire cuire jusqu'à ce que le chou se ramollisse et devienne tendre, environ 3 à 4 minutes en remuant régulièrement. Assaisonnez la farce avec de la sauce soja et du vinaigre de riz, puis retirez-la du feu pour qu'elle refroidisse.
- 5
Assemblez les rouleaux de printemps :
- 6
Placez un seul pétale de rouleau de printemps sur une surface sèche avec un point du carré face à vous (comme un diamant). Ajoutez environ 1/4 tasse de la farce pour rouleaux de printemps au milieu du pétale.
- 7
Imbibez vos doigts d'eau et passez autour des bords du pétale. Puis repliez les bords du pétale sur le centre et commencez à rouler le rouleau vers vous pour former un cylindre serré. Placez-le sur une assiette et répétez jusqu'à épuisement de la farce.
- 8
Faites cuire les rouleaux de printemps dans l'air fryer :
- 9
Placez les rouleaux de printemps dans le panier de votre air fryer. Enduisez-les légèrement d'huile. Ajoutez autant que vous pouvez sans empiler les rouleaux, assurant-vous qu'ils ne se touchent pas.
- 10
Placez le panier dans l'air fryer et régler la température à 350°F. Faites cuire pendant 6 à 7 minutes, retournez les rouleaux de printemps, enduisez-les d'huile une seconde fois sur le côté inférieur et faites cuire encore 4 à 5 minutes.
- 11
Les rouleaux de printemps doivent être dorés et croustillants ! Servez immédiatement.
FAQ
« Boulettes enrobées croustillantes au friteur sans huile » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Boulettes enrobées croustillantes au friteur sans huile » ?
Une portion contient 502 kcal, 11.8 g de glucides, 33.8 g de protéines et 34.7 g de lipides. La recette donne 7 portions.
« Boulettes enrobées croustillantes au friteur sans huile » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : faible. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.