Средиземноморская cuisine
Saumon au four avec du brocoli
Saumon riche en oméga-3 cuit à la perfection avec citron et ail servi avec des haricots verts vapeur.
Ce plat met en valeur un saumon riche en oméga-3 qui est assaisonné d'un filet de sel, d'huile d'olive, de jus de citron frais et d'ail haché avant d'être cuit au four jusqu'à ce qu'il soit parfaitement croquant. Le brocoli accompagnant est rapidement vapeur pour une garniture saine qui accompagne à merveille le poisson.
Préparation
- 1
Assaisonnez les filets de saumon avec du sel, arrosez-les d'huile d'olive et saupoudrez-les de jus de citron fraîchement pressé et d'ail haché finement.
- 2
Préchauffez votre four à 200°C (392°F) et faites cuire le saumon assaisonné pendant environ 12-15 minutes jusqu'à ce qu'il se détache facilement avec une fourchette.
- 3
Faites vapeur les bouquets de brocoli pendant environ 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
- 4
Servez le saumon cuit au four à côté du brocoli vapeur.
FAQ
« Saumon au four avec du brocoli » est-il sans gluten ?
Oui. « Saumon au four avec du brocoli » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Saumon au four avec du brocoli » ?
Une portion contient 446 kcal, 13.2 g de glucides, 36.6 g de protéines et 27.5 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Saumon au four avec du brocoli » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : faible. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.