Русская cocina
Uha (Sopa de Bacalao)
Una sopa clara y refrescante de bacalao con verduras.
Esta tradicional Uha rusa es una sopa ligera y sabrosa hecha con pescado blanco fresco, patatas, zanahorias y cebolla. El caldo es claro y está lleno de sabores naturales de las verduras y el pescado, lo que la hace perfecta para un plato reconfortante pero saludable.
Preparación
- 1
En una olla grande, hierva agua y añada patatas peladas y cortadas en cubos, zanahorias ralladas y cebolla picada.
- 2
Deje cocer a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero no deshechas.
- 3
Añada filetes de bacalao limpios y sin espinas. Cocine por otros 8-10 minutos o hasta que el pescado esté completamente cocido.
- 4
Condimente con sal y decore con hierbas frescas antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿«Uha (Sopa de Bacalao)» es sin gluten?
Sí. «Uha (Sopa de Bacalao)» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Uha (Sopa de Bacalao)»?
Una ración tiene 230 kcal, 24.1 g de carbohidratos, 29.8 g de proteínas y 1.3 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Uha (Sopa de Bacalao)» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.