Croatian cocina
Rollo de Nuez Gužvara
Disfruta del exquisito y rico manjar de Rollo de Nuez Gužvara, un postre croata que es tanto sin gluten como amigable para el azúcar en sangre.
El Rollo de Nuez Gužvara es una exquisitez croata que presenta capas de pasta suave rellena con una crema de pasta de nueces. Su textura es crujiente pero suave, ofreciendo un equilibrio delicioso entre el relleno frondoso y la masa delicada. Perfecto para una ocasión especial o como postre indulgente cualquier día.
Preparación
- 1
Mezcla todos los ingredientes para la masa y amasa bien. Cubre la masa y déjala reposar hasta que duplique su tamaño, lo cual debería tomar aproximadamente 2 horas. Golpea la masa y amasa ligeramente.
- 2
Divide la masa en dos piezas iguales; estira cada pieza en un rectángulo de unos 30 cm por 20 cm. Mezcla los ingredientes del relleno juntos y divídelos entre las masas, extendiéndolos sobre cada pieza. Enrolla los rectángulos tan apretadamente como sea posible para formar dos salchichas de unos 30 cm. Coloca estas al lado uno del otro, tocándose, en una bandeja para hornear engrasada. Cubre y déjalas reposar durante aproximadamente 40 minutos. Precalienta el horno a 200ºC (425ºF). Hornea por 30-35 minutos hasta que estén bien levantados y dorados. El pan debe sonar hueco cuando se toca la base.
- 3
Retira del horno y pinta la parte superior caliente del pan con leche. Espolvorea generosamente con azúcar glas.
Preguntas frecuentes
¿«Rollo de Nuez Gužvara» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Rollo de Nuez Gužvara»?
Una ración tiene 1156 kcal, 140.1 g de carbohidratos, 23 g de proteínas y 57 g de grasas. La receta rinde 4 raciones.
¿«Rollo de Nuez Gužvara» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.