Vietnamese cocina
Bolsitas de verduras vietnamitas
Verduras jugosas del verano envueltas en papel de arroz crujiente para un bocado refrescante vietnamita.
Disfruta la vibrante croquantez y frescura de las bolsitas de verduras vietnamitas, donde hierbas delicadas y vegetales crujientes se envuelven en papel de arroz translúcido. Perfecto con un chupito de lima y una pizca de cacahuetes para un almuerzo ligero pero satisfactorio.
Preparación
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Paso 1
- 2
Sumerga las tortillas de harina de arroz según las instrucciones del paquete o en agua hirviendo durante 30 segundos. Retire y enfríe sobre papel absorbente de cocina. Sumerja los fideos de arroz según las instrucciones del paquete, luego escurra y corte en tiras de 2 cm.
- 3
Paso 2
- 4
Coloque una tortilla de arroz en un tablero y disponga algunos fideos de arroz, pollo, vegetales y hojas de hierbas aproximadamente a un tercio hacia arriba, dejando un borde de 1 cm al lado. Dobla los lados sobre las verduras y luego enrolla longitudinalmente para hacer un puro. Almacene en el refrigerador, cubierto con papel absorbente húmedo durante hasta 1 día.
- 5
Paso 3
- 6
Mezcle los ingredientes para la salsa de acompañamiento y colóquela en un bol. Para servir, disponga los rollitos en un plato junto con las hojas y hierbas. Para comer, envuelva cada rollito en una hoja de lechuga con un ramosillo de hierba y sumérjalo en la salsa.
Preguntas frecuentes
¿«Bolsitas de verduras vietnamitas» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Bolsitas de verduras vietnamitas»?
Una ración tiene 538 kcal, 79.3 g de carbohidratos, 29.5 g de proteínas y 9.2 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Bolsitas de verduras vietnamitas» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.