Saudi Arabian cocina
Shakshuka Vegetariana
Disfruta de los sabores ricos de Arabia Saudita en esta shakshuka vegetariana, una mezcla reconfortante de huevos y especias.
Esta shakshuka vegetariana ofrece un delicioso conjunto de tomates, pimientos y hierbas, coronado con huevos pochados. Su sabor salado y ligeramente picante y su textura cremosa la hacen perfecta para un almuerzo sustancioso, mejor disfrutada con pan crujiente sin gluten o una fresca ensalada.
Preparación
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Pela y corta la cebolla y el pimiento en trozos pequeños. Sofríe ambos a fuego medio hasta que la cebolla esté suave.
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Agrega las granos de ajo, cocina por un minuto.
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Añade los tomates picados y las especias restantes, mezcla bien.
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Deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
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Haz huecos en la salsa y bate un huevo en cada uno.
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Una vez que las claras de los huevos estén cocidas, decora y sirve con tostadas.
Preguntas frecuentes
¿«Shakshuka Vegetariana» es sin gluten?
Sí. «Shakshuka Vegetariana» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Shakshuka Vegetariana»?
Una ración tiene 294 kcal, 25.5 g de carbohidratos, 18.3 g de proteínas y 12.1 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Shakshuka Vegetariana» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.