Italian cocina
Lasaña Vegana
Delicia capa por capa de bondad a base de plantas, perfecta para un almuerzo italiano reconfortante.
Esta lasaña vegana es una obra maestra con capas de lentejas sazonadas y vegetales jugosos, coronada con una cremosa salsa de queso de nueces. Sus sabores intensos y texturas suaves la convierten en un plato satisfactorio para disfrutar con una ensalada crujiente o pan de ajo.
Preparación
- 1
1) Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
- 2
2) Cocina las verduras durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernas. Añade los lentejas y lleva a un hervor suave, añadiendo un cubo de caldo si se desea. Continúa cocinando y removiendo hasta que las lentejas estén blandas, lo cual debería tomar unos 20 minutos.
- 3
3) Escurre las hojas de espinacas durante unos minutos en una sartén, antes de retirarlas y dejarlas a un lado.
- 4
4) Rellena la sartén con agua y cocina las láminas de lasaña. Cuando estén cocidas, escúrrelas y déjalas a un lado.
- 5
5) Para hacer la salsa, derrite el mantequilla y añade la harina, luego agrega gradualmente la leche de soja junto con la mostaza y el vinagre. Cocina y remueve hasta que quede suave y ensambla la lasaña como desees en un recipiente para hornear.
- 6
6) Hornea en el horno precalentado durante unos 25 minutos.
Preguntas frecuentes
¿«Lasaña Vegana» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Lasaña Vegana»?
Una ración tiene 486 kcal, 56 g de carbohidratos, 20.6 g de proteínas y 18.5 g de grasas. La receta rinde 5 raciones.
¿«Lasaña Vegana» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.