Turkish cocina
Arroz turco con fideos vermicelli
Disfruta la delicada armonía de dulce y salado en este arroz turco con fideos vermicelli, una taza reconfortante de sabores aromáticos.
Este arroz turco con fideos vermicelli es un agradable giro sobre el tradicional pilaf, caracterizado por los tiernos fideos vermicelli entrelazados con un suave arroz basmati. Su dulzor sutil de cebollas caramelizadas se combina perfectamente con el sabor nuez del piñón tostado y las pasas, creando una mezcla armónica que es tanto satisfactoria como ligera.
Preparación
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Paso 1
- 2
Vierte el arroz en un bol muy grande bajo agua fría corriente y escurre cuidadosamente el agua del bol a través de un colador. Repite varias veces hasta que el agua en el bol esté clara, luego llena el bol con agua fría y deja remojar el arroz durante 10 minutos mientras se cocina la vermiceliana.
- 3
Paso 2
- 4
Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Añade la vermiceliana y revuelve constantemente hasta que los hilos se vuelvan un dorado intenso, de 2 a 3 minutos. Retira del fuego, mezcla con la mantequilla hasta que se derrita y deja enfriar la vermiceliana durante 1-2 minutos.
- 5
Paso 3
- 6
Escurre el arroz completamente a través de un colador. Añade el arroz a la sartén y revuelve bien. Vierte el caldo caliente en la sartén, espolvorea con media cucharadita de sal, revuelve bien y vuelve a poner la sartén sobre el fuego a máxima potencia. Deja hervir, luego reduce el calor al mínimo posible, pon la tapa en la sartén y cocina a fuego lento durante 7-9 minutos. Retira la sartén del fuego, cubre con un par de hojas de papel absorbente o un paño ligero y la tapa de la sartén, y deja que el arroz repose en la sartén durante 10 minutos. Mezcla con un tenedor antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿«Arroz turco con fideos vermicelli» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Arroz turco con fideos vermicelli»?
Una ración tiene 1112 kcal, 88.8 g de carbohidratos, 51.9 g de proteínas y 57 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Arroz turco con fideos vermicelli» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.