Vietnamese cocina
Bánh mì de pavo
Un delicioso báhn mì inspirado en Vietnam que combina vegetales crocantes y adobados con mayonesa cremosa para un refrigerio refrescante.
Este báhn mì estilo vietnamita es una agradable variación del sándwich clásico, que incluye trozos tiernos de pavo, pepinillos crujientes y una salsa de mayonesa agria. Sus vibrantes sabores y texturas lo hacen perfecto para acompañar con una ensalada crocante o frutas frescas.
Preparación
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1. Para hacer la ensalada picada, vierte las zanahorias y el repollo en un bol grande. En un pequeño bol, combina el jengibre, vinagre de arroz, azúcar y un par de cucharaditas de sal. Vierte sobre los vegetales y mezcla bien. Déjalo reposar al menos 15 minutos.
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2. Separa las baguettes por la mitad a lo largo y extiende el pâté en la parte inferior. Cubre con la ensalada picada, pepino y pollo de pavo. Mezcla la mayonesa con el chile cortado y espolvorea sobre la parte superior. Espolvorea las hojas de menta y el chile cortado en rodajas. Une las partes y disfruta.
Preguntas frecuentes
¿«Bánh mì de pavo» es sin gluten?
Sí. «Bánh mì de pavo» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Bánh mì de pavo»?
Una ración tiene 433 kcal, 27.8 g de carbohidratos, 27.7 g de proteínas y 21.5 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Bánh mì de pavo» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.