Uruguayan cocina
Torta de fiambre
Disfruta las capas sabrosas de la Torta de Fiambre, un deleite uruguayo para el almuerzo.
La Torta de Fiambre es una clásica empanada uruguaya rellena con una variedad de carnes frías y vegetales, ofreciendo un equilibrio delicioso entre texturas y sabores. Perfecta para un almuerzo sustancioso pero refinado, sirve acompañada de una ensalada crujiente o una taza de café cortado.
Preparación
- 1
Linea la parte inferior de un molde desmontable de 20 cm (8 pulgadas) con papel pergamino, generalmente dejo sobrante ya que la masa es muy líquida y puede derramarse un poco. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
- 2
Reserva.
- 3
Ralla el queso y saca el jamón.
- 4
Reserva.
- 5
Mezcla todos los ingredientes restantes en un tazón grande durante aproximadamente uno o dos minutos.
- 6
Reserva.
- 7
Vierte la mitad de la masa en el molde preparado, será muy líquida. Luego coloca el jamón y el queso encima y vierte el resto de la masa por encima.
- 8
Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Espera un par de minutos antes de desmoldar y disfruta caliente o fría con hierbas frescas.
Preguntas frecuentes
¿«Torta de fiambre» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Torta de fiambre»?
Una ración tiene 936 kcal, 38.6 g de carbohidratos, 42.5 g de proteínas y 68.2 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Torta de fiambre» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.