Vietnamese cocina
Tofu, verduras y cacahuetes a la wok
Un vibrante guisado vietnamita que destaca el tofu tierno, las verduras crujientes y los cacahuetes cremosos para una comida equilibrada.
Este delicioso guisado vietnamita de Tofu, Verduras y Cacahuetes es una mezcla agradable de texturas y sabores. El tofu sedoso se combina a la perfección con las verduras crujientes y el sabor a nueces de los cacahuetes, resultando en un plato sin gluten y amigable para el azúcar en sangre. Sirva sobre arroz al vapor o fideos para una comida completa.
Preparación
- 1
Paso 1: Calienta el aceite en una sartén antiadherente. Añade el brócoli y fríelo a fuego alto durante 5 minutos o hasta que esté tierno, añadiendo un poco de agua si comienza a pegarse.
- 2
Agrega el ajo y el chile, fríelos durante 1 minuto, luego mezcla con las cebollas verdes, los guisantes soja, el bok choy y el tofu. Sofríe durante 2-3 minutos. Añade la salsa hoisin, el soya y las nueces para calentar.
Preguntas frecuentes
¿«Tofu, verduras y cacahuetes a la wok» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Tofu, verduras y cacahuetes a la wok»?
Una ración tiene 684 kcal, 73.1 g de carbohidratos, 30.9 g de proteínas y 26.7 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Tofu, verduras y cacahuetes a la wok» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.