British cocina
Tarta de Pescado Trío
Degusta una tarta de pescado con tres sabores que explotan en la boca, traída directamente desde las Islas Británicas
Disfruta esta tradicional pero contemporánea Tarta de Pescado Trío, que presenta un conjunto de salmón jugoso, merluza y lenguado envuelto en una pasta sin gluten y untuosa. Su delicada combinación de salsa cremosa y pescado tierno la convierte en el acompañamiento perfecto para ensaladas crujientes y vegetales al vapor.
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200C/400F/Gas 6 (180C ventilador).
- 2
Pon las patatas en una olla con agua fría salada. Lleva al fuego y cocina hasta que estén completamente tiernas. Escurre bien y luego machaca con la mantequilla y la leche. Añade pimienta y prueba para comprobar la sazón. Añade sal y más pimienta si es necesario.
- 3
Para el relleno de pescado, derrite la mantequilla en una olla, añade las cebollas tiernas y remueve sobre el fuego. Cubre con una tapa y cocina suavemente durante 10 minutos, o hasta que estén blandas. Mide la harina en un bol pequeño. Añade el vino y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
Añade la leche a las cebollas tiernas, lleva al fuego y añade la mezcla de vino. Remueve vigorosamente hasta que espese. Condimenta y añade el perejil y el pescado. Remueve sobre el fuego durante dos minutos, luego vierte en una cazuela resistente al horno. Espolvorea con los huevos. Deja enfriar hasta que esté firme.
- 5
Vierte las patatas machacadas sobre la mezcla de pescado y marca con un tenedor. Esparce queso por encima.
- 6
Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada en la parte superior y burbujeante alrededor del borde.
Preguntas frecuentes
¿«Tarta de Pescado Trío» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Tarta de Pescado Trío»?
Una ración tiene 722 kcal, 90.7 g de carbohidratos, 25.8 g de proteínas y 26.4 g de grasas. La receta rinde 10 raciones.
¿«Tarta de Pescado Trío» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.