Thai cocina
Pez al vapor estilo tailandés
Disfruta los delicados sabores de un pez al vapor infundido con hierbas y especias tailandesas.
Este pez al vapor estilo tailandés es una sinfonía de la aromática hierba limón, las hojas de cítrico kaffir y las chispas de chili, entregando un equilibrio perfecto entre frescura y picante. Sirva con arroz de coco y vegetales crujientes para una experiencia inolvidable en cena.
Preparación
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Paso 1: Coloque los filetes de pescado uno al lado del otro en una hoja grande de papel aluminio y espolvoree el jengibre, ajo, chile y ralladura de lima sobre ellos.
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Paso 2: Rocíe el jugo de lima por encima y luego espolvoree las hojas de pak choi alrededor y sobre el pescado. Vierta la salsa de soja sobre el pak choi y envuelva el papel aluminio sueltamente para hacer un paquete, asegurándose de dejar espacio en la parte superior para que el vapor circule mientras se cocina el pescado.
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Paso 3: Cocine al vapor durante 15 minutos. (Si no tiene una olla a presión, coloque el paquete sobre un plato resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo suavemente, cubra con una tapa y cocine al vapor.)
Preguntas frecuentes
¿«Pez al vapor estilo tailandés» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Pez al vapor estilo tailandés»?
Una ración tiene 313 kcal, 34 g de carbohidratos, 13.2 g de proteínas y 12.1 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Pez al vapor estilo tailandés» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.