Thai cocina
Arroz frito tailandés con gambas y guisantes
Disfruta de los vibrantes sabores del arroz frito tailandés repleto de jugosas gambas y tiernos guisantes.
Este arroz frito tailandés es una sinfonía de texturas y sabores, destacando gambas suculentas y dulces guisantes en una mezcla aromática de especias. Perfectamente equilibrado para aquellos que monitorean sus niveles de azúcar en sangre, se disfruta mejor acompañado con una ensalada crujiente y un relish de pepino refrescante al lado.
Preparación
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Paso 1: Calienta 1 cucharada de aceite en una wok, agrega la cebolla, el ajo y el chile, y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén dorados. Añade los camarones y cocínalos por 1 minuto. Agrega el arroz y las judías, y revuelve constantemente hasta que estén muy calientes. Añade la salsa de soja y pescado, luego mezcla con el cilantro picado. Mantén caliente mientras fríes los huevos.
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Paso 2: Calienta el aceite restante en una sartén y fríe los huevos con algo de condimento. Divide la mezcla de arroz frito entre 4 tazones y coloca un huevo frito encima de cada uno. Sirve espolvoreado con cilantro, con salsa picante si te gusta.
Preguntas frecuentes
¿«Arroz frito tailandés con gambas y guisantes» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Arroz frito tailandés con gambas y guisantes»?
Una ración tiene 666 kcal, 53.2 g de carbohidratos, 42.7 g de proteínas y 29.4 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Arroz frito tailandés con gambas y guisantes» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.