Thai cocina
Sopa de fideos con curry tailandés
Disfruta los vibrantes sabores de Tailandia en una tazón reconfortante y sin gluten de sopa de fideos con curry tailandés.
Esta nutritiva sopa de fideos con curry tailandés es un verdadero concierto de especias y texturas. El caldo cremoso de coco, lleno de hierbas aromáticas y vegetales tiernos, se complementa a la perfección con los fideos masticables. Sirve esta sopa acompañada de una ensalada crujiente para un almuerzo equilibrado.
Preparación
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Paso 1
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Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y cocina la pasta de curry durante 1 minuto antes de añadir los vegetales para saltear y las gambas. Cocina durante 3 minutos hasta que las gambas estén principalmente rosadas, luego agrega la leche de coco, el caldo de verduras y las fideos.
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Paso 2
- 4
Lleva a hervir, luego reduce el fuego a un punto de cocción lenta y cocina durante 5 minutos hasta que los fideos estén cocidos por completo y las verduras estén tiernas pero aún con un poco de firmeza. Divide entre dos tazones y espolvorea con hierbas, chile y cebollín
Preguntas frecuentes
¿«Sopa de fideos con curry tailandés» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Sopa de fideos con curry tailandés»?
Una ración tiene 567 kcal, 73.3 g de carbohidratos, 22.8 g de proteínas y 18.7 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Sopa de fideos con curry tailandés» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.