Thai cocina
Caldo tailandés de coco y verduras
Disfruta un caldo tailandés de coco y verduras que danza en tu paladar con especias aromáticas y vegetales tiernos.
Este vibrante caldo tailandés de coco y verduras es una sinfonía de sabores con la rica cremosidad de leche de coco equilibrada por hierbas frescas y vegetales crujientes. Perfecto para un almuerzo ligero pero satisfactorio, sácale partido con una ensalada o pan integral.
Preparación
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Paso 1: Coloca la pasta de curry en una olla grande o wok con el aceite. Sofríe durante 1 minuto hasta que huela agradablemente.
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Paso 2: Agrega los fideos, zanahorias y hojas chinas y cocina a fuego lento durante 4-6 minutos, hasta que estén tiernos. Mezcla con brotes de soja y tomates. Añade jugo de lima al gusto y algo más de condimento si lo deseas. Sirve en tazones y espolvorea con cebollín y cilantro.
Preguntas frecuentes
¿«Caldo tailandés de coco y verduras» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Caldo tailandés de coco y verduras»?
Una ración tiene 402 kcal, 54.7 g de carbohidratos, 12.4 g de proteínas y 14.7 g de grasas. La receta rinde 7 raciones.
¿«Caldo tailandés de coco y verduras» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.