Thai cocina
Estirado de res tailandés
Disfruta los vibrantes sabores del estirado de res tailandés, un almuerzo rápido y saludable lleno de umami.
Este estirado de res inspirado en la cocina tailandesa es una danza deliciosa de tiras tiernas de res, vegetales crujientes y especias aromáticas. Su salsa zesty equilibra notas dulces y agrias, siendo tanto sin gluten como amigable para el azúcar en sangre. Sirve sobre arroz jazmín al vapor o disfrútala como una ensalada ligera pero satisfactoria.
Preparación
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Paso 1: Calienta una wok o sartén grande hasta que esté muy caliente y humeante.
- 2
Añade el aceite, revuélvelo en la sartén, luego agrega las tiras de carne y el chile. Cocina, removiendo constantemente, hasta que la carne esté ligeramente dorada, aproximadamente 3 minutos. Luego vierte el sazonador de ostras sobre la mezcla.
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Continúa cocinando hasta que todo esté caliente y la salsa cubra la carne. Añade las hojas de albahaca y sirve con arroz blanco.
Preguntas frecuentes
¿«Estirado de res tailandés» es sin gluten?
Sí. «Estirado de res tailandés» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Estirado de res tailandés»?
Una ración tiene 656 kcal, 5.5 g de carbohidratos, 44.3 g de proteínas y 47.6 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Estirado de res tailandés» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: baja. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.