Vietnamese cocina
Ensalada de zanahoria, col y cebolla
Una vibrante ensalada vietnamita llena de zanahorias agrias, col crocante y cebollas dulces.
Esta refrescante ensalada vietnamita combina el crujido de zanahoria rallada y col con la dulzura de cebolla caramelizada, todo aderezado con una vinagreta cítrica. Perfecta para un almuerzo ligero o como acompañamiento a las carnes asadas.
Preparación
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Paso 1: Lava las zanahorias, col y cebollas y ponlas en un bol.
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Método 2: Prepara la ensalada mezclando los ingredientes del aderezo hasta que el azúcar se disuelva. Vierte sobre la ensalada y revuelve para cubrir las verduras con el aderezo.
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Paso 3: Añade las hierbas, revuelve nuevamente, luego espolvorea con los cacahuetes.
Preguntas frecuentes
¿«Ensalada de zanahoria, col y cebolla» es sin gluten?
Sí. «Ensalada de zanahoria, col y cebolla» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Ensalada de zanahoria, col y cebolla»?
Una ración tiene 355 kcal, 47.6 g de carbohidratos, 13.1 g de proteínas y 12.7 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Ensalada de zanahoria, col y cebolla» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.